У православных верующих начался Рождественский пост
Суп из брокколи, икряной пирог и чечевичные котлеты. Это не меню ресторана. Это блюда постной кухни – не только диетические, но и богатые витаминами. 28 ноября у православных верующих начинается Рождественский пост. Он продлится 40 дней – до 6 января. Конечно, в это время важно не только придерживаться диеты, но и совершенствоваться духовно. Посещать храмы, совершать добрые дела.
На кухне Свято-Духова монастыря работа в самом разгаре. Накормить необходимо больше 70 человек.
Светлана Ротару, повар: «Это соус для рыбы. Здесь только овощи. Лук, морковь, помидоры соленые».
В меню незначительные изменения. Повара исключили яйца, молочные и мясные продукты. Утром – каша с сухофруктами, на обед – чечевичные котлеты, суп из брокколи. Есть и десерт – пирог и ягодный компот.
Татьяна Гальчук, повар: «Делаем пирог с сазаньей икрой. Добавляем лучок, немного муки, соли. Когда пост – без яиц. И делаем в томате. Программу закладываем, 30 минут – пирог готов».
Постное меню – это не диета, а богатый витаминами рацион. Для иммунитета необходимо ежедневно в пищу добавлять ложку меда и съедать горсть орехов. А основу питания преимущественно составляют каши, супы, горох, грибы, чечевица, бобы и фасоль.
Нина Дакулина, сотрудник кухни: «Постные блюда по насыщенности и полезности не уступают продуктам мясного происхождения. Разного рода крупа – в ней также высокое содержание белка и других микро-, макроэлементов, энзимов, которые очень полезны и наполняют организм, каждую клеточку необходимыми питательными веществами».
Рождественский пост не самый строгий. И его смысл не только в отказе от мясных и молочных продуктов. Это время воздержания, в том числе и духовного.
Игумен Гавриил, настоятель Свято-Духова монастыря: Самое главное – это, конечно же, нравственное изменение самого себя. И это должно выражаться в том, что мы должны больше обращать внимания на ближних, которые вокруг нас. Проявлять к ним любовь, сострадание. Мы должны себя очистить, чтобы встретить достойно родившегося Христа».
Хорошей приметой в период Рождественского поста считается рождение ребенка. Малыш будет удачливым и счастливым. А год станет урожайным, если на Филипповки пройдет дождь. 40-дневный пост продлится до 7 января.
|
|
|
|
Комментариев:
0